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归参鳝鱼羹
发布时间：2017-06-23
归参鳝鱼羹的制作材料：
主料：鳝鱼5克 辅料：当归15克,党参15克 调料：料酒5克,大葱3克,姜2克,味精1克,盐2克,大蒜（白皮）8克 教您归参鳝鱼羹怎么做，如何做归参鳝鱼羹才好吃 1. 将鳝鱼摔昏，剖腹，去掉内脏，剔去骨，切成细丝； 2. 放进冷水中漂去血水，捞出，沥干水分； 3. 将当归、党参装入干净的纱布袋内，扎紧袋口； 4. 蒜切成小片；葱姜切末备用； 5. 将鳝丝和中药袋放入锅内，加入适量冷水，置旺火上烧沸； 6. 打去浮沫，加入料酒、葱末、姜末、蒜片和盐，再用小火煎熬约1小时，捞出药袋，加入味精即成。 小帖士-食物相克： 鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。党参：不宜与藜芦同用。
作者：佚名 来源：中华美食网
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