鱼文化Fish culture
快速通道Fast Track
鱼文化目前您在：网站首页 > 鱼文化 > 鱼文化
清炒墨鱼仔
发布时间：2017-06-23
用料：墨鱼仔，红椒丝，绿椒丝，葱、姜、韭菜、黄酒、糖、盐少许，酱油少许
做法：
1）墨鱼仔切丝，开水焯一下。
2）锅放油，60-70度放姜丝，炸出味捞出；放葱，红绿椒丝； 墨鱼仔捞出放入油锅，爆炒；放糖，料酒，入味； 放少许酱油，盐，（注意：不放味精）放韭菜，出锅。
小贴士：
1）开水焯墨鱼仔，不可时间过长。
2）锅中加油，同时加一点儿大油。
3）不放味精。
作者：佚名 来源：中华美食网