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墨鱼干烧排骨
发布时间：2017-05-19
原料：排骨、墨鱼干
调料：生抽、老抽、黄酒、冰糖、盐、味精、香叶、桂皮、八角
做法：
1、墨鱼干浸泡4小时以上，处理干净
2、排骨加清水、姜葱，煮沸后关火，沥干水
3、锅内倒油，五成热后，加入姜蒜煸香，加入排骨中火翻炒2分钟
4、加入生抽、老抽、黄酒、冰糖，桂皮、八角、香叶，翻炒均匀，使排骨上色
5、将之倒入深的汤锅中，一次性加足水，约没过排骨2公分，中火炖到汤汁浓稠，最后加适量味精即可
作者：佚名 来源：中华美食网