鱼文化目前您在：网站首页 > 鱼文化 > 鱼文化
青蒜烧晶鱼
发布时间：2017-05-12
原料
晶鱼2条、青蒜200克、料酒15克，酱油10克、精盐3克、味精2克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克、醋2克，汤50克，油700克，白糖5克。 制作 1、将晶鱼治净，在鱼身两面斜剞一字刀。用料酒10克、精盐2克，腌渍入昧。青蒜切成段。 2、锅内放油烧至七成热，下入晶鱼炸呈金黄色至熟透捞出，沥去油。 3、锅内留油25克，下入青蒜煸炒。 4、下入炸好的晶鱼，烹入用余下的调料（不含油）对成的芡汁，大翻两次，出锅装盘即成。 特点 鱼肉鲜嫩，青蒜爽脆，咸鲜适口。 操作提示晶鱼要用大火炸熟。青蒜用大火速炒。
作者：佚名 来源：中华美食网
上一篇：没有了
下一篇：氽汤发菜鲍鱼
- 加盟热线：13909497931 传真 0931-8405909 地址：兰州市城关区中山路209号 E-mail:jiameng@nndfs.cn
商标注册证：第2009693号 版权所有 年年大丰收 设计制作 宏点网络 陇ICP备08000784