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红粳米鱼柳丸子
发布时间：2017-04-28
主料:鱼柳1条 红粳米220g
辅料:盐适量 料酒适量 胡椒粉适量 蚝油适量 淀粉适量红粳米鱼柳丸子的做法
1.红粳米洗净，用清水浸泡2个小时左右； 2.浸泡后红粳米沥干水分备用；鱼柳洗净，拭干水分，备好老姜，小葱； 3.鱼柳同姜葱一起剁成鱼柳馅； 4.鱼柳馅里调入适量盐、料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉； 5.将鱼柳同调料混合，搅拌至鱼肉馅起胶； 6.将鱼肉馅分成均匀大小的丸子，分别裹上红粳米； 7.将鱼柳丸子放入蒸锅里，冷水上锅，水开后再蒸20分钟；8.蒸熟后盛出，撒葱花。
作者：佚名 来源：中华美食网
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