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美味鱼生粥
发布时间：2017-04-21
用料：米粥 新鲜的活鱼 青鹅（蛤蜊）
调料：胡萝卜 香葱 姜 盐 味精 香油。
做法：
1、今天我用的是淡水黄瓜鱼，撇出鱼片待用；
2、蛤蜊清润滋阴，本地俗称“青鹅”。我先用沸水把它烫开，将肉剥落，浸泡在清水里；
3、蛤蜊的汤可以用来煮米粥；
4、胡萝卜和姜切成细丝，香葱切成碎抹，
5、待白米粥熬好后，便可以将蛤蜊、鱼片、胡萝卜丝、姜丝、葱抹，分别倒进白粥里，撒上盐、味精、香油。
作者：佚名 来源：中华美食网