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五花肉烧墨鱼
发布时间：2017-03-31
主料:墨鱼220g、五花肉300g
辅料:油25g、盐2g、大葱25g、土豆150g、生姜8g、料酒10ml、老抽5ml、蚝油10g、白砂糖7g五花肉烧墨鱼的做法
1.食材 2.五花肉切小块、大葱切段、生姜切片备用 3.墨鱼先撕去表皮，拉掉灰骨，放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉墨鱼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净 4.土豆去皮后切块，先入锅煎至表面焦黄色再捞起 5.锅内留底油，放入姜片、葱段煸香，后加入五花肉小煎至金黄色 6.然后把墨鱼加入小炒片刻 7.再把土豆加入炒匀 8.这时加入料酒、老抽、白糖、食盐、蚝油炒匀 9.加入浸过食材的开水10.加入盖焖煮汤汁收浓即可
作者：佚名 来源：中华美食网
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