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鲳鱼扬
发布时间：2017-03-31
鲳鱼扬的制作材料：
主料：鲳鱼1尾 辅料：低筋面粉适量,色拉油适量,葱花适量 调料：七味粉适量,酱油1大匙,酒1大匙,味醂1大匙,姜泥2小匙,出汁200cc,酱油1小匙,味醂2小匙,萝卜泥100克。 教您鲳鱼扬怎么做，如何做鲳鱼扬才好吃 1.将鲳鱼切成上下两片，去骨后再切成小段，撒上少许盐，再与腌汁一起腌渍5分钟。 2.将鲳鱼沥除腌汁，表面沾上一层薄薄的低筋面粉后，用中温油炸熟，盛入盘中备用。 3.将酱汁材料一起用小火煮滚，再淋到鲳鱼上，最后撒上七味粉、葱花即可。注释：萝卜泥必须沥掉水份，不过还是必须保有湿润感。
作者：佚名 来源：中华美食网
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