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鱿鱼豆苗煲仔饭
发布时间：2017-03-31
主料：大米350g、鱿鱼250g、豆苗100g、胡萝卜60g、洋葱80g
辅料：油适量、盐适量、料酒20ml、胡椒粉2g、生抽15ml、蚝油20g、蒸鱼豉油20g、白糖3g 豆苗鱿鱼煲仔饭的做法 1.准备好所有的食材。 2.鱿鱼洗净加入盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽拌均匀腌制。 3.大米淘洗干净后加入适量的清水和2滴色拉油浸泡20分钟。 4.把泡过的大米倒入砂锅加入适量的清水、 5.大火煮开后搅拌一下。 6.水分快干了再加入一些色拉油。 7.加盖用小火慢慢焖制15分钟。 8.这是取一个小碗加入蚝油，蒸鱼豉油，糖和适量的清水搅拌均匀成为料子备用。 9.豆苗去跟洗净，洋葱，胡萝卜切丝。 10.锅中水烧开加少许盐，放入胡萝卜烫一下捞出过凉。 11.再放入豆苗烫熟过凉。 12.炒锅洗净加少许油放入洋葱炒一下。 13.洋葱取出，底油在把鱿鱼翻炒出水分，捞出鱿鱼水分倒掉。 14.米饭煮好，在上面铺上洋葱，豆苗，胡萝卜，鱿鱼。 15.加盖子在焖3-5分钟。16.最后把调好的料子淋入饭中，吃的时候拌均匀即可。
作者：佚名 来源：中华美食网
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