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红烧多宝鱼
发布时间：2017-02-27
用料：多宝鱼1条，葱10g，姜5g，白砂糖5g，酱油10ml，美极鲜5ml，醋10ml，白酒5ml，清水150ml，花生油25ml，盐3g，蒜5g
做法： 1.多宝鱼去除内脏洗净。 2.在鱼身上划几刀。 3.葱切断，姜、蒜切片。 4.肉切成细条。 5.热锅下油，放入肉炒至出油。 6.再放入多宝鱼。 7.两面都煎一下。 8.再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。 9.大火烧开。 10.盖盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。 11.盛盘，一道美味的红烧多宝鱼就做好了。
红烧多宝鱼做法小贴士
1，烧鱼时适当加一些肉烧制开一起到增香的作用。 2，加入白酒可以去腥提鲜。3，不要加味精。
作者：佚名 来源：中华美食网
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