鱼文化目前您在：网站首页 > 鱼文化 > 鱼文化
鱼香干菇浇蛋饺
发布时间：2017-02-27
材料：鸡蛋、干菇、鱼香调料、牛肉、葱、姜、淀粉、盐
做法：
1.调馅：牛肉加入少量淀粉，葱姜末、盐、胡椒调味，之后放置几分钟入味；
2.取一只汤勺，直接放在火上加热，要用小火并注意安全啊！另只手夹住一块肥肉，待勺子加热后把肉沿着勺壁均匀的擦拭。这样做目的是让油很均匀的涂抹于勺上，比直接往里面倒油的效果好很多。
3.待勺底流下薄薄一层油时，往里加入鸡蛋液，快速转动勺子让蛋液均匀的粘在勺壁上面。
4.待勺子边上的蛋皮稍稍凝固住时，加入适量的牛肉馅，将蛋皮对折起来抱住馅料。（不能等到蛋液全部凝固住，要不对折之后就没法粘合住了）
5.把包好的蛋饺上锅蒸制5-8分钟，最后浇上鱼香酱汁即可
作者：佚名 来源：中华美食网
上一篇：没有了
下一篇：糖酱鱼
- 加盟热线：13909497931 传真 0931-8405909 地址：兰州市城关区中山路209号 E-mail:jiameng@nndfs.cn
商标注册证：第2009693号 版权所有 年年大丰收 设计制作 宏点网络 陇ICP备08000784