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豆豉鲮鱼油麦菜
发布时间：2017-01-06
主料：油麦菜300克，豆豉鲮鱼2块
辅料：蒜3瓣 调料：食盐1/2茶匙，植物油1汤匙豆豉鲮鱼油麦菜的做法
1.准备好原材料 2.烧锅开水，加入适量的盐和几滴植物油 3.下入清洗干净的油麦菜去焯一下后捞出 4.烧热锅，加入少许植物油，下入蒜片煸炒 5.再加入豆豉鲮鱼煸炒一下 6.下入刚焯过水的油麦菜 7.翻炒均匀后盛出 8.装入盘中烹饪技巧
1、油麦菜放入加入点盐和几滴油的开水中焯烫一下，立刻捞出； 2、烧热锅，加入少许油，先煸炒蒜片，再下入豆豉鲮鱼煸炒一下，这样香味更浓；3、下入刚焯过水的油麦菜，需要翻炒均匀即可，不要炒的时间过长，也许需要另外加盐，因为焯水时先入了底味而且罐头一般的盐味都比较重。
作者：佚名 来源：中华美食网
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