（1）烹制海带时，加少许醋，海带易煮烂。
（2）在烹制海带时，放入几棵菠菜，能使海带烂得快。
（3）把干海带放到笼屉中蒸，半小时后取出，用少许碱面将海带搓一遍，海带会又脆又嫩，没有腥味。
作者：佚名 来源：温州海洋与渔业网