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黄豆酱蒸鱼
发布时间：2016-12-23
材料：鳊鱼450克（也可用其它淡水鱼代替）姜丝10克 香葱段 10克
调味料：盐1/8小匙 料酒1/4小匙 海天黄豆酱1大匙
做法：
1.鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀
2.用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱 3.锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟 4.蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油 第5步5.最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可 提示： 1、黄豆酱有盐味，所以无需再加生抽，蒸鱼的盘子可以用大一点，好盛汤汁。2、蒸好的鱼，沾蒸出来的汤汁即可食用。
作者：佚名 来源：中华美食网
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