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鱼腥草猪肺骨头汤
发布时间：2016-10-31
主料：猪骨600克、猪肺320克
辅料：鱼腥草（干）160克、赤小豆三把、盐一汤匙、生姜15克、米酒几滴
鱼腥草猪肺骨头汤的做法
1.鱼腥草干（一小时）和赤小豆（三小时左右）需提前浸泡
2.把赤小豆焯水，捞起
3.再把猪肺焯水（猪肺用盐和白醋不停抓洗干净）
4.接着再把猪骨焯水
5.再把猪肺和骨头浮沫冲洗干净
6.把所有食材清洗干净
7.热锅下油，把猪肺下锅，加进生姜和米酒炒约一分钟（这样炒一下猪肺煲出来没那么腥也更香，但嫌麻烦的这步可省略）
8.放瓦锅里，加进姜片
9.加进水，开中火煲开。煲开后继续中火煲15分钟，转成小火继续煲一个半至两小时左右
10.最后加进盐即可
作者：佚名 来源：中华美食网
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