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墨鱼妇科食疗佳品
发布时间：2013-01-15
墨鱼，为乌贼科动物金乌贼、针乌贼和无针 乌贼的肉，分布于我国沿海地区。其味道鲜美， 营养丰富，药食价值高，为妇科食疗佳品。
中医认为，墨鱼性味咸、平，入肝、肾经，有养血通经催乳，补脾益肾滋阴之功，李时珍在《本草纲目》中言“其名不雅，其功殊多，其味颇鲜，最益妇人，无论经、孕、产、乳各期皆可食用。”《本草求真》言“其性属阴，故能入肝补血，入肾滋水强志，而使月事以时下也。”《随息居饮食谱》言其“滋肝肾，补血脉，理奇经……利胎产，调经带……最益妇人。”《本经》言其主“赤白漏下，经泻血闭，阴蚀肿痛。”现介绍几款墨鱼食疗方，供选用。
1.桃仁墨鱼—通经活血
桃仁6克，墨鱼30克，调味品适量。将墨鱼泡软后，去骨、皮，洗净，桃仁洗净，同放锅中，加清水、葱、姜、椒、盐等，用大火煮沸后，文火炖至墨鱼熟透，味精调味服食，每日1剂。可通经活血，治疗经血量少，色暗有块，腹痛拒按等。
墨鱼有滋阴养血，益胃通气之功，常用于血虚经闭，崩漏带下，功能性子宫出血等。桃仁，为中医传统活血药，能活血通经，散瘀止痛，《神农本草经》言其“主瘀血，血闭瘕瘕。”《本经逢原》言其为“血瘀血闭之专药，苦以泄滞血，甘以生新血，毕竟破血之功居多。”故临床历来用于血瘀诸症，如跌打损伤，瘀滞作痛，妇女血滞经闭，痛经等。煮汤服食，治疗妇女经血量少，痛经，闭经及产后血瘀腹痛等，颇具疗效。但桃仁的主要成分为苦杏仁苷，能分解产生氢氰酸，故用量不宜过大，且桃仁活血兼能润肠，故怀孕妇女及平素大便稀溏者不宜服食。
2.鹑蛋墨鱼—滋阴养血
鹌鹑蛋5枚，墨鱼50克，调味品适量。将鹌 鹑蛋煮熟，去壳备用。墨鱼洗净，泡软，去骨，切 片勾芡;锅中加清水适量煮沸后，下葱、姜、椒、 盐、料酒、酱油及墨鱼片，武火沸后，转文火煮 至鱼熟后，下鹌鹑蛋及味精，再煮一、二沸即 成，每日1剂。可滋阴养血，调补肝肾，适用于 肝肾阴虚， 阴液不足所致的月经量少，手足心 热，头晕目眩，耳呜心悸，失眠多梦等。
鹌鹑蛋营养丰富，富含蛋白质、卵磷脂、铁、维生素等，一个鹌鹑蛋相当于3个鸡蛋的营养。中医认为，鹌鹑蛋可补五脏，益精血，壮筋骨，治疗气血不足，倦怠乏力，病后体弱，产后气血亏虚，月经不调等。墨鱼益肾补虚，养阴生血。两者合用，对妇女阴血亏虚，肝肾不足所致的月经量少有良好的滋补调治作用。
3.当归墨鱼—调经益血
当归15克，墨鱼30克，调味品适量。将当归布包;墨鱼泡软，洗净，去骨，切片，两者同放锅中，加清水适量煮沸后，下调味品，文火煮至墨鱼熟后，去药包，味精调味服食。每日1剂。功效调经养血，适用于月经不调，如月经量少、经期延长、经闭、痛经等。
当归为临床常用的补血药，其既能补血，又能活血止痛，为妇科调经要药。药理研究表明，当归对子宫具有“双向调节”作用，既有抑制也有兴奋子宫的作用，其调经止痛作用可能与通过对子宫的“双向调节”作用有关;其抗炎作用，可降低血管通透性，减少血栓形成，同时具有一定的镇静作用。两者同用，气血双补，脾肾同益，对女子青春期型月经不调及更年期月经不调颇具效验。
来源：老中医养生网
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