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干炸银鱼
发布时间：2016-03-25
银鱼是一种天然的“长寿食品”，它极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
主料：银鱼500g
辅料：油适量 盐适量 面粉适量 鸡蛋50g 胡椒粉适量 料酒适量
干炸银鱼的步骤
1.银鱼解冻后洗净，控干水分
2.撒入面粉、盐、鸡蛋一颗、胡椒粉，慢慢搅拌，根据稠稀程度逐渐撒入面粉，拌匀
3.放几分钟备用
4.上锅把油烧热
5.改小火炸制
6.炸好后控干油后撒入少许芝麻即可食用
小贴士
炸制时注意油温，油温太高炸出来的食品对身体无利。
作者：佚名 来源：中华美食网
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