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怎样的三文鱼是无污染的三文鱼
发布时间：2013-05-29
三文鱼大家都吃得多，但怎么知道它靓不靓?冰鲜挪威三文鱼肉质很结实，有新鲜、自然的红色。它是在包装之前以重量和质量进行分级的，不过质量分级的依据不仅要看内部，还要看外观。
如果你是打算买选择整条的去除内脏的鱼，就要检查：鱼鳞是否完好无损、颜色鲜亮;表皮有没有损伤;闻闻气味是否类似于牡蛎，是新鲜海水的气味;看鱼的瞳孔要漆黑，眼睛清亮;鱼鳃鲜红，不是棕色的;鱼肉结实、有弹性，用手指摁下后，能迅速弹回;鱼腹内平滑，无血迹、内脏或发黑的部位。
如果是冰冻三文鱼，就要检查包装，如果包装不好，部分的鱼有可能冻伤。包装应该尽可能完好。解冻时，要检查气味，看鱼肉是否有弹性。检查冰冻三文鱼的质量要比检查冰鲜的更难，更多地决定于生产商。同时，检查标签是非常重要的，尤其是日期。
作者：佚名 来源：太平洋女性
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